کیک موزی خانگی پز یکی از شیرینی جات لذیذ و پرطرفدار در بین خانواده های ایرانی و به ویژه کودکان و نوجوانان می باشد. طعم و رایحه بی نظیر این کیک باعث شده تا بسیاری از ما این دسر خوشمزه را به عنوان میان وعده در کنار چای یا قهوه و به ویژه در ایام سرد سال مثل پاییز و زمستان در کنار دوستان و خانواده خود سرو کنیم .
در این مقاله یاد میگیرید که چگونه یک کیک موزی خوشمزه در خانه هم به روش سنتی و هم با استفاده از پودر کیک موزی آماده پادمهر ، که بسیار زمان شما را کاهش میدهد، پخت کنید . و در ادامه تکنیک و ایده هایی برای دیزاین کیک موزی به شما ارائه می دهیم .
آموزش کیک موزی خانگی بدون پودر آماده
مواد لازم:
- آرد سفید (دو پیمانه)
- شکر (یک پیمانه )
- تخم مرغ (۳ عدد )
- روغن مایع (1/2 پیمانه)
- شیر (1/2 پیمانه)
- موز (۲ عدد )
- بیکینگ پودر (۲ قاشق چای خوری)
- وانیل (1/2 قاشق چای خوری)
- نمک (به مقدار خیلی کم)
مراحل تهیه:
- فر یا کیک پز را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود.
- موزها را با چنگال له کرده و کنار بگذارید. تمام مواد باید در دمای محیط باشند.
- تخممرغها را با شکر و وانیل حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی و روشن شوند. سپس روغن و شیر را اضافه کنید.
- آرد، بیکینگپودر و نمک را الک کرده و در سه مرحله به مواد شماره 3 اضافه کنید. در هر مرحله مواد را آرام مخلوط کنید تا هواگیری نشود.
- در این مرحله موز له شده را اضافه کرده و مخلوط را یکدست کنید.
- مواد را داخل قالب چرب و کمی آرد پاشی شده بریزید و حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر یا کیک پز بگذارید.
- خلال دندان را در مرکز کیک فرو ببرید؛ اگر تمیز بیرون آمد و خمیری به آن نچسبید کیک آماده است.
🔸 برای لطافت و نرمی بیشتر بافت کیک موزی خانگی خود میتوانید نصف پیمانه ماست یا خامه به مواد اضافه کنید یا روغن را با کره جایگزین کنید.
کیک موزی با پودر کیک آماده پادمهر
ما قبلا دستور طرز تهیه کیک موزی خانگی با استفاده پودر کیک پادمهر را بیان کردیم . اما به طور خلاصه :
فر گاز خود را روشن و روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. تخم مرغ ها را بشکنید و باهمزن خوب مخلوط کنید . سپس شیر و روغن را به تخم مرغ ها افزوده و هم بزنید و پس از آن پودر کیک موزی پادمهر را در چند مرتبه به مواد تر خود اضافه و مرتب هم بزنید . سپس مواد آماده شده را داخل قالب ریخته و به مدت 40 دقیقه داخل فر بگذارید .
آماده است، نوش جان !
تزئین و سرو کیک موزی خانگی ؛ خلاقیت در ظاهر و طعم
1.کمی گردوی دندانه شده را در داخل ماهی تابه بوداده و به همراه چند اسلایس موز در روی کیک چیدمان کنید.
2.چند تیکه شکلات تلخ را ذوب کرده و به صورت حلقه ای روی کیک بریزید . برای دیزاین بهتر کیک موزی خانگی خود می توانید از پودر شکلات نیز استفاده کنید.
3.کمی خامه فرم گرفته را دور کیک خود کاملا بمالید تا سطح آن صاف و یکدست شود . همچنین می توانید خامه را به صورت گل در چند نقطه از کیک اضافه کنید و مقدار کمی پودر دارچین روی آن جهت طبع گرم بریزید.
تمامی موارد بالا کاملا سلیقه ای و بستگی به ذائقه شما عزیزان دارد .
چند نکته :
1.موز ها هرچقدر رسیده تر باشند طعم و نرمی بهتری خواهند داشت .
2. همزدن کم بافت خمیری سبب از هم گسستگی کیک و هم زدن بیش از حد آن سبب سفتی کیک می شود.
3.برای کاهش قند موجود در کیک موزی خانگی می توانید از شیرین کننده های مصنوعی نظیر استویا استفاده کنید.
چرا استفاده از پودر کیک های آماده پادمهر ؟
برند پادمهر با تمرکز بر تولید محصولات خانگی با فرمول بهینه، امکان تهیهی شیرینیها و کیکهای حرفهای را در زمان کمتر فراهم کرده است.
پودر کیک موزی پادمهر، ترکیبی متعادل از مواد خشک و رطوبتی دارد که باعث پف طبیعی، بافت نرم و ماندگاری بالا میشود.
این محصول بهطور خاص برای مصرف خانگی طراحی شده و در بستهبندیهای کاملاً بهداشتی ارائه میشود.
پخت با پودر آماده پادمهر، بهخصوص برای افرادی که تازه آشپزی را شروع کردهاند یا زمان محدودی دارند، یک تجربه شیرین و مطمئن است .
- بدون استرس از اندازهگیری مواد و بدون نیاز به سرهمکردن چندین ماده اولیه.
🍰 جمع بندی :
در این متن ما به دو روش طرز تیه کیک موزی خانگی با روش کلاسیک یعنی تهیه همه مواد اولیه و روش سریع با استفاده از پودر کیک آماده موزی پادمهر اشاره کردیم . در هردو روش شما می توانید یک کیک فوق العاده آماده کنید ولی روش دوم کمی زمان شما را صرفه جویی خواهد کرد و نگرانی بابت اندازه گیری مواد نخواهید داشت . پس از آماده شده کیک به تزئین آن پرداخته و لحظات خوشی را برای خود و دوستان و خانواده محیا می کنید.